高价才能有的赚,香肠里头加了别的料,相对便宜些,只是清洗肠衣十分麻烦。”吴氏有些紧张的看着夙心。
这烤肉要用无烟的果木,肉质要细皮瘦肉最好,想要将皮晾上一天,然后再切成肉条用夙心给出的几种香料水腌制浸泡入味,腌制好的肉晾干之后才能进行烤制,出炉之后便可皮酥肉嫩、香而不腻的成品。
酱肉则需要特制的卤水,还要用到酒水和白糖,也要耗费不少时间,只是出锅之后,那肉鲜美醇香,险些将他们一家子的舌头馋掉了。
这两日忙活着做肉,为了不让配方外流,家中大门紧闭。
然而,即便如此,肉香依旧传得到处都是,村中有些孩子在外头蹲守了好久,宋家人实在看不下去,只得拿出一块来,给几个孩子分了点。
不过看到那些孩子喜欢,宋家人心里也踏实一点。
证明他们做得还不错。
夙心挨个尝了尝,也赞叹于吴氏夫妻俩的做活的细致,这味道如此鲜香,定是他们严格按照了配料来,没有偷工减料的结果。
“挺好的。”夙心很是喜欢,但想了想,又道:“不知道你们家有什么打算?怎么分配?”
宋家人口不多,老两口都在,五十岁左右,身体还很硬朗。
宋柏阳是长子,吴氏为长媳妇,然后就是宋雪贞这个小姑子,另外还有弟弟以及弟媳妇儿,宋栓子有个小堂妹,年纪不大,挺乖巧的。
她之所以和宋家亲近,除了因为与宋栓子有些缘分,另外就是挺喜欢宋家的和气,这一家子关系不错,少有矛盾。
“昨晚我们与弟弟谈了,这配方毕竟是你给的,知道的人越少越好,就我们夫妻俩拿着。利润分爹娘一成,二房两成,雪贞和栓子各一成,剩下的两成是我们夫妻俩的。栓子那一份,我们夫妻俩不要,由他自己花用,做什么都好。”吴氏说道。
他们知道,夙心肯给他们方子,那是看在栓子的份上。
所以单独给栓子一成,用来读书以及孝顺夙心这个师父。
爹娘年纪大了,也无意与他们分账,将来总是要留给他们的,所以分的少了些。
“我那小姑子雪贞,现在身体还不错的,虽然还常常发呆,可已经能帮着干活了,这肠衣就是她负责洗的,干活细致没出错,我检查了好几遍。”吴氏担心夙心不喜欢宋雪贞,特地解释了一下。
夙心想起宋雪贞,觉得她那脑袋瓜再过些时日,应该也能好全乎。
“嫂子,我也不是要掺和你家里事儿,你心里有数就好,至于分给谁,我就不管了。”夙心笑着说道,“只一点,不论做什么生意,定要记账,哪怕是一文钱的数也要记清楚了,小账不明大账不清,要看长远些。”
吴氏眉头一松,笑着:“可不是么,昨晚栓子从县城回来,我拉着他叫我们一家子认大字儿,这事儿肯定要做的好看才行,要是拿了你这么贵重的东西,办不出好来,我这脸都挂不住!”
“也用不着太紧张。”夙心立即回了一句。
宋家能给宋雪贞分账,反而还让她更放心些。
不为别的,就这团结的家庭氛围,办事儿的成功率就能上升几分。
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