白彩云一边走,一边觉得太阳太晒了,身体自然朝着阴凉处走去。
不知不觉间竟为了躲避太阳走进了山庄的厨房的院子里,她本想这乃是避暑山庄的御厨之地,闲杂人等不应随便进去,她正欲转身离去。
可她忽然闻到了烧鸡的香味,想起了自己在现代的时候,约着好友去了南方吃的仙庙烧鸡,至今味蕾还在唇齿留香。
忍不住馋涎欲滴的她走了进去,身后的李朝然见她走进去也跟着走了进去。
厨房里面仅只有一位面容慈善,体态略胖,年纪估摸不惑之年的一身围了罩衣的厨子大叔。他正背对着门口,逆着光,摆弄案板上的已经烧好的不停散发美味热气腾腾的鸡。
见他一边哼着小曲儿,一边双手撕裂着鸡肉放进一侧的盘子里。锅内烧着沸水,锅炉下的柴禾燃烧地哔哔剥剥。正午的阳光透过窗户洒将进来,照射的锅碗瓢盆晶莹剔透。
白彩云心想估计其余的都去上菜了,这时候正值厨房闲余时分,大厨故想自己烧一只鸡来,馈劳下自己。
“咳咳。”白彩云咳嗽两声,吓得厨子一跳,忙转过身去,见一小姑娘站在门口,两只油腻腻的双手无处安放,指着她皱眉问道:“你是何人?此乃长宁公主避暑山庄厨房重地,岂是你等闲杂人等可以肆意来往的?”
白彩云也不怒,笑嘻嘻地走进去,看了看他身后的鸡笑说:“我还知道烧鸡的另外一种做法,保证好吃到醉生梦死,你信吗?”
“哦?世间还有如此做法?”厨子听得白彩云一说,顿时放下身态,颇感兴趣说道,倒忘了赶她出去。
白彩云一边走进去,一边撸起袖子,从一侧的篓里拿起一只杀好洗净的鸡。摆在案板上,撒上姜葱蒜,料酒等。说道:“此法其实很简单,就是以焖为手法。”
“焖鸡?”大厨凑在她一侧问道。
“此菜名曰‘黄焖鸡’!”
“这鸡怎么做?”
“首先,我们先码料……”
厨房里,白彩云正津津乐道地与厨子讲述现代黄焖鸡的做法,门口李朝然斜斜靠着门框,看着二人准备渔翁得利一饱口福。
日头依旧猛烈,大火下猛烧,白彩云动作娴熟,倒鸡肉翻炒,中小火再焖煮。等候半刻,揭开锅盖给鸡肉翻身,滚滚蒸汽间,一阵芳香味四溢出来。
“哇,真香!”厨子猛嗅起来。
连李朝然也忍不住深深呼吸起来,的确是很好闻、看起来很好吃的样子。翻身过后,重新盖上锅盖再闷煮一会就好。
白彩云回身见案板边的碗里还留有芫荽叶子,顿时喜上眉梢。洗净后切碎备用。再切了些许葱花、香菇、调了酱汁备用。
等到再次揭开锅盖的时候,香味已是上次的两倍,浓郁酱香缓缓飘出。
厨子闭着眼享受着鼻尖的盛宴:“妈呀!真是太好闻了!”
起
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