先灌牛血进去。”
“布里亚特族人喜欢吃那东西”
他很别扭的摇了摇头表示嫌弃。
对于血肠,凌枫也敬谢不敏,这玩意儿没有香肠的口感,味道重,非常特殊。
一般人肯定不喜欢,受不了,但是喜欢的人就非常喜欢,和臭豆腐道理一样
反正,凌枫他们并不太喜欢。
“不是香肠,是血旺,很嫩的,等会儿我做给你们尝尝,超有名的中餐川菜。”
“跷脚牛肉,牛杂汤,很好吃”
“把这些牛杂都帮我切出来吧”
瓦吉姆一边帮忙处理一边回答:
“牛杂汤我吃过,不好吃,布里亚特人就喜欢这个,外面买的人非常少。”
俄罗斯族的人喜欢红菜汤、罗宋汤、牛肉和面包一类的,却不喜欢牛杂汤。
布里亚特人的牛杂汤又难喝
原因很简单,缺乏烹饪技巧,直接就那么炖清汤牛杂,加点排骨,味道一般。
华夏人炖牛杂汤需要熬高汤
各种香料,味道根本不一样。
凌枫首先挑选棒子骨熬高汤。
在厨房里用不锈钢桶慢慢熬。
满满一大汤锅的牛高汤,加了牛骨牛蹄筋和鸡精味精、姜蒜、小葱、花椒粒。
香气扑鼻,从厨房里弥散出来
有人说苏俄人不习惯中餐,但是味道香不香还有界限不成你让他闻闻香不香
反正,尤里他们已经流口水了
看着老板和达尼娅在厨房忙碌。
瓦西里、泻立停、老石头、维涅茨等人都在悄悄议论纷纷,颇为好奇的猜测
“嘿,你们看,凌先生还会做饭,而且很有一套的样子,中国人都很会烹饪”
“真香,我感觉应该是这样吧”
“真了不起,有钱,聪明,随和,而且还很低调的硬汉,居然连做饭也厉害”
有人大胆调侃薇拉和妃娅
“两位美女,你们不心动吗像这么优秀的年轻人可不多,还不快冲上去抢。”
面对调笑,薇拉有些不好意思。
妃娅却坦然的遗憾摇了摇头道
“我也想,可惜老板有女朋友”
“而且,比我更漂亮,没办法,要不然我早就先下手为强了,根本没机会嘛”
众人一片嘘声,无奈耸了耸肩。
尤里大叔也开玩笑:“是啊,真遗憾,否则我肯定把女儿交给老板,哈哈哈哈”
“嗯,对对对,那可就赚大了”
厨房里,凌枫怂的一逼,很头疼,如果这话被伊娃听见,自己的屌命难保啊
他迅速把牛杂汤炖好端出去。
强行转移话题打断他们的调侃
“开饭了,牛杂汤,大家先吃”
“跷脚牛肉还需要炖一点时间。”
“这道菜非常有名,工序繁琐,据说大概在第二次世界大战前,就已经诞生”
“那时,百姓民不聊生,贫病交加,有位老中医怀着济世救人之心,悬锅烹药,免费救助过往的行人,江湖人称罗医师。”
“某日,他见地主把牛杂扔到河里,觉得很可惜。于是,他把牛杂洗干净后,放在熬中草药的汤锅中,结果熬出来的汤甚是鲜香。”
“一经推出,堂堂爆满,座无虚席,有人就直接坐在门口的台阶上跷着腿享用,久而久之便被大家称之为跷脚牛肉。”
每道名菜,必须配上一个故事
这样会显得更有底蕴和内涵嘛
至于是真是假,很重要吗不,只要有人相信就可以,尤里他们都深信不疑。
因此,对跷脚牛肉更期待了
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