沈秋忧心人手不够这事儿,也没打算瞒着家里人。
这会儿周氏一问,她便将自己犯愁的点给说了。
然后又道:“我原本打算着,等咱们开业一段时间,生意稳定下来了,再雇两个人慢慢培训,毕竟开业前期事情多且杂,新来的人用着也不放心。那会儿正是给新客留下印象经营口碑的时候,可得用心点儿才行,咱们自己人更靠谱。但现在这么一看,还没等开业,人手就严重不足了,怕是等不到开业,光现在铺子里这点事儿,就能给咱们一家人累趴下。”
沈秋说着便叹了口气。
而其他人听了她这话,尽管对前半段不是很理解,但也能明白她的意思。
不就是担心雇来的人不用心,前期直接砸了他们招牌么。
不过这事儿说实话,不光沈秋担心,周氏他们也担心。
沈三郎就更是直接道:“那雇来的人毛手毛脚的,如果老实还好,若是不老实的,弄点什么事儿出来,还不够给添麻烦的呢,我觉着还是算了吧,能不雇尽量不雇,咱们自家人虽然少,累是累点,但最起码干起事儿来也放心啊。”
沈二郎是亲兄弟,这会儿明显就是跟沈三郎想到一处去了。
很是赞同他想法的点了点头,不过也保持了一贯沉默的性子,没再多说什么。
但周氏却跟他们兄弟俩不同。
她是能明白沈秋的打算的。
这生意做的大了,光上下两层铺子,就需要不少人。
后厨就不用说了,到时候肯定得她和沈秋来,张氏和沈夏八成得留在厨房给他们打下手。
可这样一来,满家一共能用上的六个人,一下就去了四个。
余下的人,柜台收账的不得一个么?
跑堂儿的,楼上楼下,最起码得俩吧?
这还是算的最少了。
其他该有的不该有的,能省则省,这样算下来也还得再三个人呢。
再者说了,让沈二郎和沈三郎兄弟俩去柜台里算账,他们俩人也算不明白啊。
这样一算,光账房这儿他们就缺个人。
沈秋倒是能顶上了,这丫头脑子活泛,算账也快。
之前在镇上摆摊儿忙的时候让她支应一下,她也从来没有算错过账的时候。
可她要是去前头了,那后面厨房不就更少人了么。
这可不是在镇上满店只能装下那十个八个人的时候。
现在的铺子这么大,厨房里人手不够可是万万不行的。
实际上要周氏说。
既然这么大的铺子都盘下了,那最好人手也备的足足的才好呢。
毕竟你就是雇上三个五个人的,那一个月才能开出多少工钱去。
怕是半两银子都用不到。
但就是多了这么几个人,那等忙活起来,和少这几个人的差别可大了去了。
所以在这事儿上,她肯定是完全支持沈秋的。
必须雇人!
而至于雇来的人如果开业那段时间帮倒忙怎么帮……
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