腿,却不是用鸡腿来做的菜,而是用猪的里脊肉做的。
这道菜呢!不是过年的时候,李尚勇都不会去做,基本上这道菜一出,大家伙都喜欢得不得了。
这个菜是把猪的里脊肉切薄片,然后沾上湿粉,把筷子粗细的土豆条卷起来,形成一个鸡腿的样子,在锅里油炸以后,用刀在炸好的“鸡腿”上改刀,然后进行溜炒。
要知道,之前是八二年左右的时候,一口人一个月的豆油才半斤,李忠信家里面五口人,一共才二斤半的豆油,每一次做菜的时候,都只放一丁点的豆油。
直到李忠信认识了王喜平那个豆油厂的厂长以后,李尚勇在过年的时候才会下厨做这样的一道菜肴。
这个呢!也成为了李尚勇自认为的看家菜,每到过年过节的时候,他总会做出来这样的一道菜肴来。
李尚勇的拿手菜不多,排在第一位的是滑溜里脊,第二位的就是美丽豆沙,第三位的拔丝地瓜,第四个则是红烧刀鱼,这些呢!都是典型的东北传统老菜,一般东北人都知道这样的几个老菜。
李忠信姑姑李淑梅呢!则是做了一个煸白肉,一个家常大凉菜。
李淑梅的家常大凉菜拌的味道呢!和正统的东北凉菜的味道有一些不同,里面还夹杂了一些山东元素,其中呢!凉菜当中放一些大白菜的白菜芯和粉丝,加上脆生生的黄瓜丝,别有一番特色。
这些菜肴呢!基本上一个人做出来一个味道,家里面的人喜欢自己人做饭的味道,所以,在元旦这天,并没有都让那个东北厨师做,而是大家一起动手。
来这边帮着做菜的东北厨师呢!家虽然不是江城的,但是,却是在江城和富锦之间的县城的,也算得上是老乡,到晚上开饭的时候,李忠信的家里人硬是拽着这个叫做赵振飞的厨师一起吃了一顿晚宴。
晚宴结束以后,李忠信惊讶地看到,两个小孩子不知道跑到什么地方去玩了,三舅和三舅妈两个人出去散步秀恩爱去了,于波于强去游泳了,父亲、母亲、爷爷和姑姑四个人凑了一桌麻将,姥姥、姥爷和太姥他们三个人则是凑在一起看小牌,直接把他们几个人无视了。
李忠信感觉到很是无语,合辙就他一个大闲人无所事事。李忠信一个人坐在房间里面琢磨了最近要办的一些事情以后,看到时间已经快晚上八点了,便从房间里面走出来,打开了一楼大厅当中的24吋东芝大彩电。
没过一会儿,家里面的人除了太姥和姥姥两个人说累了,不想过来看电视之外,基本上都聚到了一起,准备看元旦联欢晚会。
这个时代的人们,平日里的娱乐活动十分少,能够抽出来时间打个麻将,或者说是做一些什么事情,那就已经是很不错了。
日常生活当中最让人们感兴趣的就是看中央台的联欢晚会,无论是元旦的晚会,还是春节晚会,人们都会看得津津有味,因为只有在这个时候,电视当中才会演一些好看的节目。
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