陈云东自己则是没有着急去帮忙,他看着依旧是排的很长的队伍,索性跟排在后面的顾客们聊起了天。
他知道,愿意花这么多时间精力排队的,必然都是忠实顾客,那他们肯定会有更高的要求,也有更多有用的意见,所以他想多听一听。
这果然,一会的功夫,他就从顾客那里搜集到不少他觉得有用的情况,当然,他也不白占用人家的时间,凡是他聊过的顾客,他都让直接免单,算是感谢。
等到上午这一波高峰点过去,渐渐不那么忙了,陈云东把红姐和李芳几个员工喊过来,还有苏振刚。
“你们看一看,这是顾客对我们提出的一些意见,我觉得对我们很有帮助,你们看一下,一个是如何改进,还有就是,如何尽量赶在顾客之前发现这些问题,这样才能够更好地提升我们的品质和形象,以及在顾客心目中的地位。”
“我先说一下,我的想法是,以后我们设一个奖励,大家在工作过程中发现任何的问题,有任何的好的想法意见和建议,都可以及时的进行反馈,一旦被采纳的,给予最低五百元的奖励。”
“对顾客的话,也同样是欢迎他们进行反馈,有价值的建议和意见,我们提供最少一个月的免单。”
重赏之下必有勇夫,陈云东知道像他这新开的店难免有各种问题,而他没有那么多的管理经验很可能发现不了,但是这么多直接的刺激之下,肯定会有员工和顾客积极地参与进来,去帮助他发现和解决问题。
果然,他这话一说,员工们眼睛都亮了,毕竟这都是直接的钱,一个个拿着陈云东记在纸上的那些问题,都在那看着,就跟拿着钱一样。
苏振刚没有跟员工一起扎堆去研究上面的问题,他若有所思地说着:“我个人觉得,我们其实没有充分地利用好这些顾客资源,有点浪费。”
陈云东看着他:“你说。”
他明白苏振刚一来到急于想表现自己,他其实也想看看,苏振刚到底有多大的本事,如果能力不够,哪怕是苏婉瑜的面子他也不能说这么乱用人搞砸自己的店。
苏振刚想了想说道:“首先就是我们店一直排的队都很长,说实话我几乎没有见过哪家店生意这么好,这么长的队都有人愿意排。这说明我们的品质过硬,好吃、干净,顾客对我们的认可度高。”
“但是,如果只卖包子早点,会不会有点浪费?”苏振刚说着,“尤其从我自己经历来说,我以前上班,想要找个吃饭的地方特别费劲,要么就是口味不合适不满意,要么就是不知道干不干净,要是能够找到一家又干净卫生又合口味的店,那我恨不得一年365天都在这里解决。”陈云东笑了,苏婉瑜这个哥哥,跟她完全是两个性格,其实挺有意思的,而且能够看出
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