打完电话以后,陈云东自己也过去了店里一趟,几天没开业,顿时就显得冷清多了,当然,时不时地还会会有顾客走到跟前看着那个停业通知,显然是在研究什么时候开业。
员工们很快赶了过来,开始收拾打扫。他们现在都知道厉害了,万一再有什么检查,一点不合格那是整个店都要跟着倒霉,所以他们谁也不敢马虎,原先就做的很干净卫生,现在是恨不得把地板缝都擦到反光。
另外,陈云东之前让苏振刚制定店里的各项规范,就把这次检查的内容和项目也都加了进去,作为员工提倡必须遵守的。
“这一次的检查是个意外,事先包括我自己也没有想到会是这么严格,所以,我不怪大家不怪任何人,只怪我自己做餐饮却不去了解最基本的东西,让整个店跟着停业遭受损失。”
“但是从今往后,已经犯过的错误,我不希望再出现任何的违反的情况,如果有的话,我不会留情,会直接从奖金里做相应的扣除。如果有两次以上,那对不起,就算你平时工作再努力,我也只能是直接开除。”
“因为大家也都看到了这次的停业,给我们造成了可以说是很大的损失,而往后我们还要不断地扩大增加生意,到时候营业额会比现在高得多,那到时候停业所带来的损失只会更大,而且关系到这么多人的生计,谁来承担这个责任?
“另外,我们还补充了许多的相应的条款,算是员工守则,都是大家必须遵守的。上面也都详细地说明了如果有违反的话,扣除奖金的数额。我希望大家不要不当一回事。这个店不仅仅是我的,也是我们共同努力的结果,看着这家店一点点起来,我希望大家都能够用心去做,等到有结果,自然会所有人都跟着一起沾光。”
陈云东知道,这次的检查和停业虽然只是个意外,但也给他敲响了警钟,表面上看起来他们做的还不错,没有让人家挑到什么大的毛病,但他们是做餐饮行业的,又是这么火的生意,一旦出现一丁点的问题,都可能被放大无数倍带来难以想象的后果。
所以,他能做的就是不断地提高要求和标准,让整家店做到在放大镜下也找不出来问题。
所有人都听得很认真,因为陈云东的行动摆在这里,店里生意好,就立马提工资加奖金,这都是最实在的员工最关心的,生意越好他们拿的越多,所以他们也都愿意用心去做。陈云东给员工讲话的这一会功夫,不停地有顾客推门进来,因为一看见停业的通知取下来了店里重新开门了,都迫不及待地来问有没有吃的。陈云东只好让员工做了个牌子,写好明天正式开业,一切正常,同时为了回馈顾客,明天来消费一律有返券,满五十返十元可以下次点餐时候用。
这
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