陈云东点点头:“差不多可以了。这个事情就由你来具体负责吧,带上罗华文一起,全程跟他说明你的想法,为什么这么安排,让他弄明白这些流程,以后你们俩都是一样的,以后就一个早班一个晚班,正好还能够错开休息。”
这样等于是把罗华文也安排在了相当于店长的位置,当然,陈云东从来没有准备拿罗华文当服务员去用,他看重罗华文的品质,也希望能够拉罗华文一把。
罗华文一时间有些发愣:“东哥,我这才刚过来,还什么都不懂。”
“没有谁是一开始上来就懂的,你要是这么有本事,那我这个小庙还真容不下这尊大佛。”陈云东说着,“我们这家店都没开多久,我自己不没做过生意,也是很多东西都在学在摸索,都是慢慢来的,对自己这么没有信心吗?”
“有!”罗华文立刻大声说道。
“还有就是,我觉得我们应该慢慢放开这个限量,改成全天时的供应,当然,最主要的还是增加外卖这一项。因为一直有顾客反映,我们这边又是限量供应又是排队,搞得他们很不方便而且动不动买不到,再加上有很多是离得比较远的,大老远过来结果买不到,就很容易造成不满。”
“我觉得不光是考虑营业额,更多也是考虑顾客的需求,所以尽量还是开通外卖这一项。而且现在都有外卖平台也有专门的外卖员,比我们自己去找人培训然后配送,效率要高得多。”
“我这两天打电话问了外卖平台,跟他们了解了情况,包括大致的费用抽成,以及后续的服务等等,算下来即使是各项开支并不小,但是我们依然有很大的利润空间。”
“最主要的是,我们现在的市场太小了,仅仅停留在中午和晚上这个快餐增加,一天下来顶天了也就卖个几千份,可是这地铁周边那么多写字楼,那么多的上班族,这是个非常庞大的市场,远远不是我们一天几千份盒饭就能够供应足的,错过了我觉得很可惜。”
“所以我觉得,我们还是应该尽快弄起来这个外卖业务。”苏振刚说着,“具体的我也问了,基本上平台这边会有业务员过来帮我们弄,我们只要做好配合,然后是剩下的菜品照片跟文案,这边也可以找专业的广告公司帮我们做,整个过程不需要太多的时间。”陈云东点点头:“如果能够确定这样做可以更好地提升营业额、顾客满意度,还有占领市场,在我们能够承载的基础上,那就尽快开展。但是前提一定是要保证顾客的满意。”
“我们店里的生意你是知道的,增加外卖的话,营业额肯定暴增,但是店就这么大每天能供应的就这么多,现在每天排队,已经引起了很多的问题,到时候不要因为想要赚钱想要给顾客带来方便结果反而是增
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