“夫人,您在准备什么呢?”乌罗兰如今就是宋翊的跟屁虫,只要宋翊走到哪里,她便形影不离地跟到哪里。
而宋翊从允诺乌罗兰一顿辣宴后,便一直记在心中。
终于,乌罗兰已经完康复了。
宋翊便准备给乌罗兰办一场康复宴。
而冬季里,一顿火锅是不二之选。
宋翊从早上起来,就开始准备晚上的火锅宴。
准备吃火锅,当然少不了火锅的锅底和菜品。
锅底,宋翊准备制作独家秘方,宋氏牛油火锅底。
而菜品,宋翊当然忘记不了牛羊肉,还有毛肚、黄喉之类的内脏品。
当宋翊清洗动物内脏的时候,巧儿和乌罗兰则睁着大眼,远远观望着。
她们是想帮忙的,但却有心无力。因为她们根本不会清洗。
毛肚、肥肠之类,确实美味。但却极难清洗。
古代,火锅还没有被发明出来的时候,一般人家也不知道要如何处理那些动物的内脏。
除了扔掉、埋掉,或者回家一锅炖,当成猪食狗粮以外。
百姓也不知道要如此去处理那些便宜但又腥膻味道极重的内脏了。
但宋翊却十分高兴,可以用极少的价格买到一堆内脏下水。
虽然处理起来很麻烦,但宋翊有妙招,可以将动物下手处理得美味又干净。
女真人虽然也有吃动物内脏的传统,但几乎都只是吃动物的胃,里面包着牛羊肉,或者用羊衣制作血肠之类的。
他们的处理方式可以说是原始的操作,根本不去想办法去除内脏的腥膻味道。
宋翊虽然尊重他们的传统,但实在是下不了嘴,去将那些东西塞进嘴里。
所以,她亲自处理下手。
用白酒、面粉、醋和盐反复清洗下手和内脏。
直到她满意为止,她才开始制作锅底,并让巧儿打下手配菜,让乌罗兰生火。
宋翊要制作的是牛油锅底。
精选上等牛板油,辅以多种秘制香料以及二十多味名贵中草药。纯鲜的牛板油醇香回甜,口感鲜美爽口,辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。
宋翊独家秘方的牛油锅底,浓香绵滑悠长,越煮越浓烈,令人回味无穷!
巧儿和乌罗兰一脸惊奇地看着宋翊娴熟的操作。看着她不停地往大锅里加着各式各样的材料。
“夫人,您在做什么?不是说晚上要吃火锅吗?您炒这红汤做什么?”巧儿先开了口。她还以为,夫人说晚上吃火锅,就像上回一样,用牛肉汤底烫一些蔬菜之类的形式。
可是,如今,夫人从大早上开始,便是又洗又煮,从早上忙到晚上,从白天忙到黑夜。
而大锅里一直熬煮的红汤,一直散发着浓郁的香气。让人垂涎欲滴,肚中馋虫也勾了起来。
“红汤?”宋翊看了眼锅里的火锅底料,她还没有加入高汤,所以,颜色红通通的,是辣椒的颜色。
“这可是大补之物,我
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